最高の自家製チキンポットパイの作り方

世界はチキンポットパイが大好きです。それも不思議ではありません。この食事は用途が広く、簡単で、とても美味しいです！上下にフレーク状のクラストがあります。鶏肉とお好みの野菜が真ん中にあります。クリーミーなソースを加えて、すべてをまとめ、味覚を楽園に送りましょう。チキンポットパイは、インターネットで最も人気のあるレシピ検索の1つです。史上最高のチキンポットパイレシピのために、あなたの検索があなたをここに連れて来たのは良いことです。

おいしいペストリー

まず、クラストを準備します。あなたがあなた自身のペストリーの殻を作るならば、それらのうちの2つを準備して、冷蔵しておいてください。それ以外の場合、簡単な代替手段は、2つの冷蔵パイクラストを購入することです。覚えておくべき重要なことは、それを使用する時までペストリーを冷たく保ちたいということです。そうすれば、べたつかずにしなやかになり、かわいらしいプレゼンテーションになります。

玉ねぎのみじん切りを泣かないで

オーブンを華氏425度に予熱します。 2クォートの鍋で、中火で1/3カップのバターを溶かします。溶けている間に、1/3カップの玉ねぎをみじん切りにします。涙を流さないように、最初に冷水の下でナイフを動かしてください。溶かしたバターに玉ねぎを加え、よくかき混ぜます。柔らかくなるまで約3分煮ます。

スパイスを効かせる

タマネギが柔らかくなったら、小麦粉1/3カップ、塩、コショウ、鶏肉の調味料小さじ1/2、セージ小さじ1/4を入れてかき混ぜます。よく混ぜたら、11/2カップのチキンブロスと3/4カップのミルクを加えます。中火でゆっくりとかき混ぜます。ソースは約2分で濃く泡立ちます。その場合、鍋を火から下ろします。

チキン、ミートソース

チキンポットパイの美しさは、好きな肉を使うことです。白身の肉だけが好きな人もいます。他の人は黒身の肉を好みます。それでも、他の人は両方の組み合わせを望んでいます。どちらを選んでも、鶏肉を2 1/2カップ、立方体に切るか、細かく刻んで鍋に入れます。鶏肉がソースで完全に覆われるまでかき混ぜます。

あなたの野菜の選択

チキンポットパイのもう一つの素晴らしい側面は、使用する野菜の多様性です。それらは食料品店からのものでも、あなたの庭から新鮮なものでもかまいません。冷凍したり、缶から取り出したりすることもできます。このレシピは、あなたが自由に使えるすべての食べ物を使う方法として考案されました。さらに、あなたはあなたが好きな野菜だけを使うべきです。エンドウ豆があなたのものでない場合は、追加しないでください！使用される典型的な野菜には、ジャガイモ、トウモロコシ、ニンジン、エンドウ豆が含まれます。新鮮なじゃがいもやにんじんなどのボリュームたっぷりの野菜を使う場合は、まず茹でて10分ほど柔らかくします。

野菜をパーティーに招待する

さあ、選んだ野菜をかき混ぜましょう。それらがすべてソースで覆われていることを確認してください。典型的なレシピでは、さいの目に切ったジャガイモ、スライスしたニンジン、トウモロコシ、エンドウ豆をそれぞれ1カップずつ必要とします。置換を使用している場合は、比率を同じに保ちます。たとえば、エンドウ豆の代わりにサヤインゲンを使用している場合は、必ず1カップのインゲンを代用してください。 4つ以上の野菜を追加する場合は、それに応じて比率を調整します。ソースよりも多くのフィリングは必要ありません。

あなたのペストリーを埋める

さあ、冷蔵庫で冷やしていたペストリーの殻を取り出しましょう。あなたがあなた自身を作ったならば、彼らはおそらくすでにパイパンに入っています。冷蔵シェルを使用している場合は、パイパンを取り出して、そのうちの1つと並べます。次に、鶏肉の混合物をスプーンで入れ、2番目のペストリーシェルを最初のペストリーシェルの上に置き、それを覆います。両方のシェルの継ぎ目を一緒に押して、シールを作成します。

プレゼンテーションの問題

どういうわけか、きれいに見えると食べ物の味が良くなるようです。そのため、今度はペストリーの殻の端を飾ります。あなたはフォークを取り、あなたのペストリーの継ぎ目の周り全体にそれを押し下げることができます。または、エッジをフルートすることもできます。これを行うには、指を使って生地の小さな部分を端の周りにつまんで、スカラップのデザインを作ります。いずれにせよ、この小さなステップはあなたのチキンポットパイに多くの個性を追加します。

もうすぐです

チキンポットパイを予熱したオーブンに入れる前に、上部のパイクラストにいくつかのスリットを切り、熱と蒸気を逃がします。さもなければ、あなたはオーブンの中で爆発したチキンポットパイの巨大な混乱に終わるでしょう。それはなんて悲しいことでしょう。また、パイのハローのようにフィットするアルミホイルのリングを作ります。これは地殻の端を覆い、やり過ぎないようにします。

史上最高のチキンポットパイ

チキンポットパイを30分間焼きます。今では薄茶色になっているはずです。アルミホイルで作ったクラストカラーをパイの上に置き、クラストを覆います。パイを焼き終える間、それを燃やしたくありません。さらに10分、または濃い黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、カラーを取り外し、5分間そのままにします。今、最良の部分のために-掘り下げてください！クリーミーなソースで覆われ、フレーク状のパイ生地に囲まれた、お好みの鶏肉、お好みの野菜。あなたの味覚のためのニルヴァーナ！