唐辛子の作り方

チリはシンプルで簡単な食事です。長時間の調理を目的としたお食事ですので、クロックポットやご自宅でのご利用に最適です！唐辛子にはさまざまな種類があり、誰もが「完璧な」唐辛子の独自のレシピを持っているようです。しかし、伝統的な唐辛子が持っていなければならない、そして持ってはいけないいくつかの成分があります。

伝統的な唐辛子とは何ですか？

チリは「オールドウェスト」で始まり、チリクイーンズがカウボーイにチリコンカーンのボウル、または肉入りチリを提供していました。長く保存できて満腹だったので人気のトレイルフードでした。多くの人々は、伝統的な唐辛子、またはチリコンカーンは、スパイス、野菜、豆を添えた赤いソースの唐辛子であると信じています。しかし、国際チリ協会は、豆とパスタは伝統的な赤唐辛子では固く禁じられていると述べています！

食材は何ですか？

すべての良い唐辛子が必要とするいくつかの基本的な成分があります：

リトゥ アルヤ

• 牛肉、一般的には牛肉のブリスケットを大きな塊に切りますが、牛肉の煮込みも同様に機能します
• オリーブオイル
• 小麦粉
• チリペッパー
• チリパウダー
• ハラペーニョペッパー
• にんにく、クミン、塩、こしょうなどの香辛料
• 玉ねぎ
• ピーマン
• トマトソース
• ビーフストック

すべての物資とクロックポットまたは大きなスープポットを集めて、唐辛子を作る準備をしてください！

肉を調理するにはどうすればよいですか？

唐辛子を作る最初のステップは、肉を焦がすことです。中華鍋またはフライパンで油がきらめくまで加熱することから始めます。小麦粉をジップトップバッグに入れ、肉を入れて、すべての牛肉がコーティングされるまで振ってから、熱い油に注意深く加えます。牛肉の両面を茶色にし、脇に置きます。肉を焦がすと牛肉が柔らかくなり、唐辛子に風味が加わります！

野菜はどうやって作るの？

ピーマンの種を取り除くことから始めます。スパイシーな唐辛子が好きな場合は、唐辛子とハラペーニョの唐辛子からいくつかの種と膜を唐辛子に加えることができます-種と膜は熱がある場所です。ピーマンと玉ねぎをさいの目に切って、ガーリックパウダーを使わない場合は、にんにくをみじん切りにします。フライパンで新鮮な油を熱し、野菜が柔らかくなり始めるまで炒めます。

唐辛子の作り方

牛肉が焦げ目がつき、野菜が柔らかくなったら、牛肉のストック、トマトソース、残りのスパイスを壷またはスープ鍋に加えます。茶色の牛肉の塊と野菜を完全に混ざるまでかき混ぜます。クロックポットを6〜8時間弱火に設定するか、ストーブを弱火でほぼ同じ時間煮ます。ストーブで調理する場合は、時々唐辛子をかき混ぜることを忘れないでください。鍋の底をこすり、何も付着して燃えていないことを確認してください！

唐辛子を食べる前に冷やす必要がありますか？

多くの唐辛子愛好家は、唐辛子を調理した後、風味が組み合わさって肉に注入されるように、冷蔵庫で一晩冷やす必要があると言います。これは完全にあなた自身の個人的な好み次第です！チリは非常に用途の広い料理です。一晩冷やすために取っておき、同じ日に食べた唐辛子と比較することを検討してください。あなたの味蕾が決定を下すのを許してください！

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唐辛子の良い面は何ですか？

伝統的に唐辛子はコーンブレッドと一緒に出されます-アメリカの歴史からのもう一つの「トレイル」の御馳走。クラッカー、トルティーヤチップス、マッシュコーン、コーンまたは小麦粉のトルティーヤ、または一緒に食べたいものなら何でも添えることができます。通常は、粉チーズ、さいの目に切った生玉ねぎ、サワークリームをオプションのトッピングとして添えて、好きなように追加できます。

チリと一緒に他にどんな食事ができますか？

唐辛子が大きいからといって、一人でボウルに入れて食べる必要はありません。唐辛子を取り入れた料理がいくつかあります。

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• チリドッグ
• チリバーガー
• チリフリジア
• チリマックとチーズ
• フリートパイまたはウォーキングタコス

これらの食事のそれぞれは、料理に唐辛子を取り入れていますが、スプーンで食べようとしている「オールレッド」のボウルを持って歩き回ることはありません。

グリーンチリとは何ですか？

チリヴェルデ、またはグリーンチリは別の伝統的なチリですが、トマトと牛肉の代わりに、ピーマン、トマティーヨ、豚肉を使用しています。チリコンカーンはテキサスで発生したことが知られていますが、チリベルデの歴史ははるかに追跡が困難です。南西部、特にニューメキシコでは非常に人気があり、どのチリペッパーを使用すべきかについて非常に具体的な意見があります。

唐辛子に最適な唐辛子は何ですか？

赤唐辛子でも緑唐辛子でも、熱以上のものをもたらす唐辛子を使いたいと思います。あなたは、あなたが作ったそのおいしい、口を燃やす唐辛子の多くに人々を飢えさせる風味と深さを望んでいます。一般的に、使用するのに最適な唐辛子は、アナハイムペッパー、ポブラノペッパー、そしてもちろんハラペーニョです。食べ物に深みのある風味をもたらす方法をもっと探している場合は、ピーマンを切り刻んで追加する前に、ローストしてみてください。皮が黒くなり、取り除けるようになるまで焙煎すると、焦げた味がなく、スモーキーな味わいになります！