ソールズベリーステーキの作り方

ソールズベリーステーキは、食べる準備ができるずっと前に準備できる素晴らしい「先取り」の食事です。牛ひき肉に他のいくつかの材料を混ぜてステーキに成形し、揚げ、グレービーソースとマッシュポテトの山盛りを添えて作られています。これは本当に心地よい食事になります。暖かくて心地よい！

ソールズベリーステーキの材料を集める

ソールズベリーステーキを作るのに必要な材料は次のとおりです。

• 赤身の牛ひき肉1/2ポンド
• 味付けパン粉1/2カップ
• ケチャップ大さじ1
• マスタード小さじ2
• ウスターソース小さじ2
• 砕いて砕いたビーフブイヨン1キューブ
• 塩
• コショウ
• 大さじ1バター
• 大さじ1の植物油

肉汁の材料を集める

ソールズベリーステーキに合うようにグレービーを作るために必要な材料は次のとおりです。

• タマネギ1個
• 2カップのビーフブロス
• 大さじ1ケチャップ
• 小さじ1杯のイタリアンシーズニング、ハーブドプロヴァンス、またはオレガノ、パセリ、タイムの組み合わせ
• 小さじ2杯のウスターソース
• 小さじ1コーンスターチ
• 小さじ2杯の水
• 味わう塩
• 味わうコショウ

ステーキを準備する

大きなボウルをつかんで、牛ひき肉、パン粉、ケチャップ、マスタード、ウスターソース、砕いた牛肉のブイヨンキューブ、塩とコショウを組み合わせるところから始めます。手を使って、完全に混ざるまで混ぜ合わせてから、6つのステーキ型のパテに成形します。パテは好きなだけ細かくすることができます。できるだけステーキのように見せてみるのも楽しいです。

ソールズベリーステーキのグリル

大きなフライパンまたはフライパンで、バターが溶けるまで中火から強火で油とバターを加熱します。パテを一度に1つか2つ追加し、ピンクがなくなるまで調理します。本物のステーキではないので、ずっと茶色にしておきます。それらを鍋から取り出し、ペーパータオルの上に置いて、余分なグリースが吸収されていることを確認します。

マッシュポテトが必要です

ソールズベリーステーキに合うおかずはマッシュポテトです。それらはシンプルで充実しています。ソールズベリーステーキのような料理と組み合わせるときは、ジャガイモの風味をあまり気にしないでください。マッシュポテトを作るのに必要なのは、ユーコンゴールドポテト、バター、ミルク、塩、コショウだけです。

マッシュポテトをかき混ぜる

マッシュポテトを作るには、ジャガイモを細かく刻む必要があります。鍋に水を入れて沸騰させ、じゃがいもを加えて15分煮ます。水を切り、バターとミルクを加え、ポテトマッシャー、フォーク、またはブレンダーで滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。塩こしょうで味を調えます。

肉汁を作る

肉汁を作るには、ステーキに使用するフライパンの熱を下げることから始めたいと思うでしょう。スライスした玉ねぎをグリースに加え、黄金色になるまで調理します。ビーフストック、ケチャップ、ウスターソース、イタリアンシーズニングを加えます。調理しながら、コーンスターチと水でスラリーを作り、滑らかになるまで混ぜます。スキレットのグレービーソースに加え、濃くなるまで泡だて器で混ぜます—塩とコショウで味付けします。

ソールズベリーステーキを完璧に盛り付ける方法

ソールズベリーステーキ、グレービーソース、マッシュポテトの準備ができたら、それらをすべて皿に盛り付けます。ステーキはジャガイモの上または横に出すことができますが、ステーキとジャガイモの両方を肉汁で覆う必要があります。食事を締めくくるために、野菜の良い面のための余地を残してください！

素敵で軽い野菜のおかずを選ぶ

ソールズベリーステーキを出す前に、野菜を料理に加えたいと思うでしょう。ソールズベリーステーキは濃厚で風味豊かな料理なので、夏の日に食事を楽しんでいる場合は、ほうれん草の蒸し物、アスパラガス、アーティチョークの蒸し物、さらにはクールなコールスローなどの強い野菜と組み合わせるとよいでしょう。これらのフレーバーはどれもメインコースとよく合います。

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ソールズベリーステーキを冷凍用に準備するにはどうすればよいですか？

ソールズベリーステーキ、マッシュポテト、グレービーが完成したら、それらをすべて容器に入れて冷凍庫に貼り付けます。必ず冷凍庫と電子レンジの両方に安全な容器を使用してください。それは数週間続きます。再加熱する準備ができたら、電子レンジに入れて、HIGHで約5分間調理します。途中でステーキを止めて裏返し、均一に加熱したいと思うでしょう。食べる前にステーキがずっと熱いことを確認してください！